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Hygieneaudit (Soll- Ist Analyse) |
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Planung und Umsetzung des Hygienemanagements |
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Aufbau von Eigenkontrollsystemen gemäß HACCP |
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Beschaffungsmanagement |
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Ermittlung von Optimierungspotenzialen |
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Arbeitsanweisungen und Verfahrensabläufe |
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Qualitätssicherung durch mikrobiologische Untersuchungen |
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Eigenreinigungssysteme |
